2021年10月16日，由中国法学会环境资源法学研究会和山西大学主办，山西大学法学院承办的中国法学会环境法学研究会2021年会暨2021年全国环境资源法学研讨会在山西太原召开。来自全国人大环资委法案室、最高人民法院环境资源审判庭、水利部政策法规司、生态环境部法规标准司等实务部门、全国80多所高校、20多家科研机构的300余名环境资源法学专家学者参加了此次会议。学院院长陈晓景教授、副院长李嵩誉教授，教师代表尚毓嵩及学院部分研究生代表参加会议。

会上，在“黄河保护立法和执法、司法的衔接”主题研讨阶段，陈晓景作题为“黄河流域生态保护和高质量发展制度缺陷与创新”的报告。在“习近平生态文明思想与黄河保护法的制定”主题研讨阶段，李嵩誉作题为“黄河水资源资产管理制度研究” 的报告。闭幕式上，大会宣读了获奖论文名单，学院研究生陈晨获论文优秀奖。在2022年申办单位介绍环节，陈晓景代表河南财经政法大学做中国法学会环境资源法学研究会2022年年会的申办介绍。